ταννοειδής

-ές, Ν

1. (βιοχ.-χημ.) αυτός που προκύπτει από ταννίνες

2. το ουδ. ως ουσ. το ταννοειδές

(βιοχ.) σύμπλοκο που απαντά στα φρέσκα λαχανικά και το οποίο, με διάσπαση, δίνει ταννίνες και ένα ή περισσότερα φαινολικά παράγωγα.

[ΕΤΥΜΟΛ. Νόθο αντιδάνειο σύνθ., πρβλ. γαλλ. tannoide (< tannin, βλ. λ. ταινίνη + -ειδής*)].